Liebe Leserinnen und Leser,

mit der Ankunft des Frühlings rollen auch wieder Kugelgrills in die deutschen Gärten, es darf wieder angegrillt werden. So unter uns, mir ist diese Tradition fremd. Warum auf eine Saison beschränken, wenn man stattdessen das ganze Jahr grillen kann? Es gibt doch kaum etwas Schöneres, als der Weihnachtspute zuzusehen, wie sie am Drehspieß über dem offenen Feuer ihre Runden bis zur perfekten Gartemperatur dreht. Allenfalls die kühlen Temperaturen sind ein Argument gegen das ganzjährige Grillen. Doch, wie heißt es so schön? Es gibt kein schlechtes Wetter, nur schlechte Kleidung.

Mit Spannung erwarte ich daher die neue Grillserie, die Kollege Stefan Schwiersch aus der Taufe gehoben hat. In mehreren Teilen widmet er sich mit den „BBQ-Boys“ einem meiner Lieblingsthemen. In der ersten Folge, die Sie sogleich auf der HARKE-Webseite lesen können, stellt sich das Team vor. Es lohnt sich, die Lesezeit zu investierten, das sind schon ein paar ganz besondere Jungs. Im kommenden Teil geht es dann um das richtige Grillgerät. Wobei sich mir der Sinn dieser Frage auch schon wieder nicht erschließt. Warum einen Grill wählen, wenn man denn mehrere haben kann. Je nach Anlass und Verwendungszweck haben alle Geräte ihre Vor- und natürlich Nachteile.

Ich bin sehr froh, dass sich die Haltung der Deutschen zum Grillen inzwischen gewandelt hat. Das fängt schon beim Grillgut an. Statt Bratwurst und Nackensteaks landen heute häufiger qualitativ hochwertiges Fleisch, Fisch und – was lange Zeit undenkbar war – Gemüse auf dem Grill. Dabei spielt das Thema Nachhaltigkeit eine immer größere Rolle. Zudem steht der Event-Charakter des Grillens immer mehr im Vordergrund. Es geht darum, gemeinsam eine gute Zeit zu haben. Schön, dass es jetzt auch wieder „offiziell“ losgeht. Dann schauen zumindest die Nachbarn nicht mehr komisch, wenn man am Grill steht.

Wie halten Sie es? Grillen Sie gerne? Und wenn ja, was? Schreiben Sie es mir gerne. Bis dahin wünsche ich ein schönes Wochenende.

PS: Haben Sie Fragen, Anregungen oder Kritik? Dann schreiben Sie uns! Nutzen Sie dafür gerne dieses Formular.

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Thema der Woche

Jetzt wird‘s lecker: Die „BBQ-Boys“ erklären, wie man „mit Liebe und Herz“ grillt

© Quelle: Schwiersch

Neue HARKE-Serie: learning by burning – und Spaß muss es machen. In mehreren Teilen, aktuell sind elf Folgen geplant, erklären die „BBQ-Boys“ aus Essern alles zum Thema Grillen, vom richtigen Grillgerät und dessen Pflege bis hin zu leckeren Rezepten. Im ersten Teil stellen sich unsere vier Protagonisten und ihre Kernkompetenzen vor.

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