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HARKE-Serie Gastronomie im Fokus

Neue Pächterin für Rehburgs Bürgersaal: „Dieses Elend konnte ich nicht ansehen“

Noch sind die Gläser leer, die Timo und Sabine Janssen auf Tabletts jonglieren – ab dem 1. Juni wird sich das ändern.

Noch sind die Gläser leer, die Timo und Sabine Janssen auf Tabletts jonglieren – ab dem 1. Juni wird sich das ändern.

© Quelle: Beate Ney-Janßen

Die Tinte auf dem Vertrag ist gerade getrocknet. Ab dem 1. Juni kann Rehburgs Bürgersaal wieder gebucht werden. Das Restaurant im Raths-Keller bleibt hingegen weiterhin geschlossen.

Beate Ney-Janßen
 

Rehburg. Ab dem 1. Juni kann Rehburgs Bürgersaal wieder gebucht werden: Als „Raths-Keller Saalbetrieb Janssen GbR“ steigt die Rehburgerin Sabine Janssen ein. Sie hat ihre Familie zur Unterstützung vor, neben und hinter sich. „Den Bürgersaal zurück zu den Bürgern!“ Das ist Janssens Intention. Der vorhergehende Pächter des Raths-Kellers gab vor wenigen Wochen nach rund einem halben Jahr auf. Sein Konzept der gehobenen Küche statt einer Gastronomie, die in erster Linie für die Bürger der Stadt da ist, war nicht aufgegangen.

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