Was eine Currywurst ist, das wusste Jacinta Munyiva vor einem halben Jahr noch nicht. Die helle Wurst mit der scharfen, tomatigen Soße, die gibt es in ihrer Heimat Kenia nicht. Oder eher: Gab es nicht. Bis dieser deutsche Auswanderer die Currywurst nach Nairobi brachte. Er verkaufte das Fleischgericht in einem Imbiss in einem Einkaufszentrum. Wer mag, kann sich das Essen auch über Lieferdienste nach Hause bringen lassen.

„Das ist schon etwas Einzigartiges hier“, sagt Jacinta Munyiva, während sie hinter dem Tresen von „Dieter‘s Grill“ die Kartoffeln für die Pommes schält. „Aber Kenianerinnen und Kenianer lieben Essen. Und sie lieben Deutschland. Also ist es nur eine Frage der Zeit, bis sich das herumspricht und die Leute in Scharen kommen.“

In Deutschland ist die Wurst schon ganz vorn dabei. Immerhin muss es ja einen Grund haben, dass sie 28 Jahre lang das beliebteste Kantinenessen in in der Bundesrepublik war. Jacinta Munyiva jedenfalls kann es nachvollziehen. „Richtig lecker. Und es schmeckt anders als die Würste, die wir in Kenia sonst haben.“

Fabian Förster: Geschäftsmann mit Vorliebe für Currywurst

Im Februar 2024 zog Fabian Förster, aufgewachsen in Lippe in Westfalen, nach Kenia. Seiner deutsch-US-amerikanischen Frau wegen. Sie ist in Kenia geboren und aufgewachsen, weil ihre Eltern einst dorthin ausgewandert waren. Nun wollte sie zurückkehren und ihren Doktor in Nairobi machen.

Auch wenn er sich in der kenianischen Hauptstadt schnell eingelebt habe, vermisste er eine Sache, sagt Förster. „Wir sind viel umgezogen und immer, wenn wir an einen neuen Ort kamen, musste ich erst einmal testen, wo es die beste Currywurst gibt“, erzählt Förster, und spricht das Offensichtliche aus: „Ich bin in großer Fan von Currywurst.“

Schon in Nordrhein-Westfalen hatte er mit der Idee geliebäugelt, einen eigenen Imbiss zu eröffnen. In Kenia zögerte er nicht lange. „Ich dachte mir, ich probiere das einfach mal.“ Seine Frau, sagt er, sei zwar nicht begeistert gewesen, habe diese zweite Liebe neben sich, die zur Currywurst, genau wie seine Umtriebigkeit als Gründer, aber akzeptiert.

Currywurst in Kenia: Zentral war ein neues Produkt für den Lieferdienst

Förster ist Betriebswirt und hat einen Master in Marketing und Veranstaltungsmanagement, sagt, es sei ihm immer klar gewesen, dass er nicht nur einen Imbiss, sondern auch einen Lieferservice anbieten will. In Nairobi, einer Stadt, die jeden einzelnen Tag zweimal im absoluten Verkehrschaos versinkt, weil viel zu viele Autos die innerstädtischen Straßen nutzen, ist das eine Herausforderung. In den meisten Fällen kommt das Essen kalt am Ziel an.

Als die kenianische Firma Cookswell im Dezember einen speziellen Ofen präsentierte, ein „Game-Changer“, wie Förster sagt, stand der Realisierung nichts mehr im Wege. Der Miniofen wird mit Holzkohle wie eine Art mobiler Grill betrieben, befestigt auf einem Motorrad, mit dem in Kenia typischerweise Essen ausgeliefert wird. Das Ofen-System kommt mit Ausziehtisch, Wasserhahn, Gewürzfächern daher. Die Speisen kommen zu 90 Prozent fertig auf den mobilen Grill, am Lieferort angekommen verleiht der Fahrer dem Essen den letzten Schliff: Er schneidet Würstchen und würzt mit Soße und Currymischung, belegt Burgerbrötchen, würzt Pommes. So kommt alles warm und frisch beim Kunden an.

Brühmaschine aus Südafrika, Rezept aus Deutschland, Wurst aus Kenia

Das Konzept erarbeitete Förster mit Jacinta Munyiva, einer Freundin der Familie seiner Frau. Sie vertritt ihn heute, wenn er sich in Europa aufhält. Weil es in Kenia keine passende Brühmaschine gab, wurde sie aus Südafrika importiert.

Die Rezepte für die Currywurst kommen weitestgehend aus Deutschland. Ein Fleischer in Lemgo gab Förster Rezepte und Gewürze mit, damit die lokale Fleischerei die Wurst nach dem Originalrezept herstellen kann. Die Soße kommt zumindest zum Teil aus Zentralamerika. Auf einer Reise entdeckte Förster diese „super leckere Soße“ und dachte sich: „Wenn man die mit Curry mixt, hat man die perfekte Soße.“ In Deutschland begann er bereits, an der Rezeptur zu basteln, damals noch mehr zum Eigenverzehr, „in Kenia haben wir sie mit lokalen Produkten perfektioniert.“

Fabian Förster ehrt mit „Dieter‘s Grill“ seinen verstorbenen Großvater

Ein Name war ebenfalls schnell gefunden. „Dieters Grill“ ist eine Hommage an Fabian Försters Opa Dieter, der Gründer und Handwerker war. Er starb vor 13 Jahren, „und ich vermisse ihn. Mit ihm habe ich die erste Currywurst meines Lebens gegessen.“ Der Familienrat willigte bei der Namensgebung ein. „Sie finden es cool, dass Opa jetzt in Kenia verewigt ist.“ Auch wenn Opa Dieter weder mit Currywurst noch mit Kenia eine Verbindung hat.

Seit Mai verkaufen sie nun Wurst – auch die vegane Variante –, Schnitzel, Pommes und Burger in Kenia. Bald soll die Kohlroulade folgen. „Das Investment ist im Vergleich zu Deutschland gering, aber doch teurer als gedacht“, sagt Förster. „Es gibt Momente, da denkst du: Hättest du dir mal den Stress erspart und das Geld aufs Konto gepackt, aber es gibt schon jetzt Momente, wo ich merke, es hat sich gelohnt.“ Nicht nur, dass er jetzt Currywurst essen kann, wann immer er will, er hat viel gelernt und mit seinem Business die Abläufe einer Unternehmensgründung in Kenia kennengelernt. Und er ist Arbeitgeber für acht Menschen.

So viele Mitarbeitende, „das würde man in Deutschland nicht machen.“ In Kenia aber funktioniert der Service anders. Es wird nicht so schnell gearbeitet und Multitasking überfordert einige. Daher hat Förster immer vier Angestellte gleichzeitig im Laden: Eine Person nimmt Bestellungen entgegen, eine steht am Grill, eine an der Fritteuse und eine richtet an. In ruhigen Zeiten sind die Angestellten auch Köche. Sie schälen Kartoffeln für die Pommes, stellen Mayonnaise, Ketchup, Senf selbst her.

Schweinswurst und Schnitzel sind in Kenia beliebter als Currywurst

Noch trägt sich der Laden finanziell nicht. Aber wenn es nach Förster geht, soll jede und jeder in Kenia bis Ende des Jahres wissen, was eine Currywurst ist. Deshalb setzt er auf Marketing und kooperiert mit Influencern, zeigt auf Instagram Erklärvideos und bald soll ein Tiktok-Kanal folgen. „Ich habe nicht nur einen Laden, sondern auch ein Produkt, das hier noch keiner kennt“, sagt er. Burger hat er aus rein strategischen Gründen auf der Karte: Wer bei Lieferdiensten bestellt, bekommt die Burger angezeigt und sucht sich dann vielleicht doch noch Wurst oder Schnitzel aus. Nach Currywurst sucht in Kenia nämlich niemand.

Und bisher ist die Currywurst kein Verkaufsschlager. Sondern die Schweinswurst. Schweinefleisch gibt es in Kenia nicht so häufig. Auch Schnitzel ist beliebt, vor allem bei der internationalen Community in der Hauptstadt. Bei seinen Landsleuten ist Fabian Förster hingegen noch nicht durchgedrungen. „Ich hätte gedacht, dass die Deutschen hier in Nairobi mehr drauf anspringen.“ Immerhin hatte er sich extra einen Standort gesucht, wo viele deutsche Firmen in der Umgebung sind.

Förster plant schon eine zweite Currywurst-Bude in Nairobi

Im Laden in den Westlands ist der Zulauf überschaubar. Das Hauptgeschäft ist der Lieferservice. Und Events, bei denen Dieter‘s Grill Wurst auftischt, auf Messen und Märkten etwa. Bald sollen lokale Partnerschaften folgen, dann soll die Currywurst auch in bestimmten Gaststätten und auf Flügen zu Safari-Destinationen angeboten werden.

Während seine Frau im Bereich Entwicklungszusammenarbeit arbeitet, schaue er mit der Business-Brille auf die Welt, erzählt Förster. In Deutschland hat er noch drei Firmen: Eine für Marketing, eine, die öffentlich zugängliche Daten sammelt und bewertet, wie gesund ein Unternehmen ist, und eine App, die anzeigt, wie lange die Gasflasche bei dem individuell durchschnittlichen Verbrauch noch hält.

Die nächste Idee steht schon: Kenianischer Tamarillo-Likör für Deutschland

Umtriebig sei er, immer voller Ideen. Deshalb wundert wohl auch nicht, dass er schon die nächsten Projekte im Kopf hat. Ein zweiter Laden soll her, an einem anderen Standort in der Stadt. Einer mit etwas mehr Platz – denn aktuell gibt es nur einen Tresen mit vier Stühlen. Auch so ein Grund, dass wenige im Laden selbst essen.

Und dann ist da noch die Sache mit der Tamarillo, im Deutschen auch als Baumtomate bekannt. Zusammen mit seinem Cousin, der kürzlich zu Besuch war, und Jacinta Munyiva entstand die Idee, „Tamarillo Spritz“ auf den Markt zu bringen. Auf den deutschen Markt. Sie haben einen Tamarillo-Maracuja-Likör entwickelt. In der ersten Charge wollen sie Anfang 2026 1500 Liter Konzentrat in Kenia herstellen lassen und nach Deutschland exportieren. „Mal schauen, ob wir den Spritz-Markt aufmischen können“, sagt Förster und lacht.